CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO GIÁO DỤC TRUNG CẤP CHUYÊN NGHIỆP
(Hệ đào tạo chính quy)

1.    Ngành đào tạo: Lễ Tân
2.    Mã ngành: 22 - 06 - 08
3.    Thời gian đào tạo: 24 tháng.
4.    Đối tượng tuyển sinh: Học sinh tốt nghiệp PTTH hoặc tương đương.
5.    Giới thiệu chương trình:
 

­Chương trình được đào tạo trong thời gian 2 năm, bao gồm phần học lý thuyết và thực hành. Khi học xong chương trình người học có khả năng đảm nhận công việc lễ tân của khách sạn, nhà hàng, các công ty dịch vụ, du lịch…

­Nội dung cốt lõi của chương trình: Trang bị các kiến thức của các môn chung theo chương trình quy định của Bộ GD&ĐT, trang bị các kiến thức cơ bản về địa lý du lịch, Lịch vử văn hoá Việt Nam, trang bị kiến thức về nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ phục vụ buồng, bàn, trang bị các kiến thức về kế toán, kinh tế khách sạn, Anh văn phục vụ cho nghiệp vụ lễ tân …

­Với những kiến thức được trang bị, sau khi kết thúc khoá học người học sẽ có được một khối lượng kiến thức cơ bản và kỹ năng nghiệp vụ về lễ tân, khách sạn, có kiến thức về quản lý và kinh doanh khách sạn,người học có thể học liên thông lên cao đẳng, đại học cùng chuyên ngành.

6.    Mục tiêu đào tạo:

Sau khi kết thúc khoá học, người học sẽ đạt được những kiến thức và kỹ năng sau:

­Chuẩn kiến thức: Nắm được kiến thức cơ bản về lịch sử văn hoá Việt Nam, địa lý và tài nguyên du lịch, kinh tế du lịch khách sạn, văn hoá ẩm thực, trình độ anh ngữ được nâng cao, có thể đảm nhiệm vai trò người nhân viên lễ tân của một khách sạn, nhà hàng hay một doanh nghiệp.

­Chuẩn kỹ năng: Được trang bị các kỹ năng nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ phục vụ buồng, bàn, các nghiệp vụ về thanh toán, có thể tự quản lý điều hành kinh doanh một nhà hàng, khách sạn quy mô vừa phải, hoặc đảm nhận bộ phận lễ tân phục vụ của các nhà hàng, khách sạn, công ty lớn.

­Tác phong, thái độ nghề nghiệp: Có tác phong làm việc công nghiệp, chính xác, khoa học, có tính trung thực và có ý thức tổ chức kỷ luật; Có thái độ yêu nghề, rèn luyện phấn đấu vươn lên trong nghề nghiệp.

­Đạo đức lối sống và trách nhiệm công nhân: Có ý thức đạo đức tốt, yêu nghề, rèn luyện đức tính cần kiệm, liêm chính, chí công, vô tư. Có tinh thần dám nghỉ, dám làm, đấu tranh chống các hiện tượng tiêu cực.

7.    Kế hoạch thực hiện

    Phân bố thời gian hoạt động toàn khoá (Kế hoạch tổng thể)

Hoạt động đào tạo	Đơn vị tính	Hệ tuyển THPT	Ghi chú
(1)	(2)	(3)	(4)
1. Học	ĐVHT	101	60 tuần
2. Sinh hoạt công dân	Buổi	12	2 tuần
3. Thi	Tuần	10
3.1. Thi học kỳ	Tuần	8
3.2. Thi tốt nghiệp	Tuần	2
4. Thực tập	Tuần	16
4.1 Thực tập công nhân	Tuần	8
4.2 Thực tập tốt nghiệp	Tuần	8
5. Hoạt động ngoại khoá	Tuần	2
6. Nghỉ hè,nghỉ tết,nghỉ lễ	Tuần	13	ashf
7. Lao động công ích	Tuần	2
8. Dự trữ	Tuần	2
Tổng cộng (1+2+3+4+5+6+7)	Tuần	104

TT	TÊN MÔN HỌC	Số tiết học	Đ.Vị Học Trình	Số học phần	Phân theo đơn vị học trình	Ghi Chú
Tổng Số	Lý thuyết	Thực hành	Năm 1	Năm 2
HK1	HK2	HK1	HK2
I	Các môn chung	405	285	120	24	8
1	Chính trị	90	90		6	2	3	3			TN
2	Anh văn	90	90		6	2	3	3
3	Tin học cơ bản	60	45	15	4	1	2	2
4	Giáo dục thể chất	60	0	60	2	1	1	1
5	Giáo dục quốc phòng	75	30	45	4	1	2	2
6	Pháp luật	30	30		2	1	2
II	Các môn cơ sở	120	120	0	8	4
1	Cơ sở lưu trú Du lịch	30	30		2	1	2
2	Tâm lý khách Du lịch	30	30		2	1		2
3	Marketting Du lịch	30	30		2	1			2
4	Tổng quan Du lịch	30	30		2	1	2
III	Các môn chuyên ngành	855	660	225	51	15
1	Kế toán kinh doanh DL-KS	60	60		4	1	4				TN
2	Đại lí Du lịch	45	45		3	1	3
3	Kinh tế du lịch khách sạn	45	45		3	1			3
4	Lịch sử văn hóa Việt Nam	60	45	15	4	1	4
5	Nghiệp vụ phục vụ buồng	30	30		2	1			2
6	Nghiệp vụ văn phòng	30	30		2	1			2
7	Nghiệp vụ thanh toán	30	30	2	1	1				2
8	Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân 1	90	60	30	5	1		5			TN
9	Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân 2	75	45	30	4	1			4		TN
10	Tin học ứng dụng	30	30		2	1			2
11	Anh văn chuyên ngành NV lễ tân 1	60	60		4	1		4			TN
12	Anh văn chuyên ngành NV lễ tân 2	60	60		4	1			4		TN
13	Anh văn chuyên ngành NV lễ tân 3	60	60		4	1				4	TN
14	Thực hành nghiệp vụ lễ tân 1	105	30	75	4	1			4
15	Thực hành nghiệp vụ lễ tân 2	105	30	75	4	1				4
IV	Tự chọn 2 trong 4 môn	60	60	20	4	2
1	Kỹ năng giao tiếp	30	30		2	1		2
2	Quốc tế vũ	30	10	20	2	1				2
3	Văn hóa Du lịch	30	30		2	1
4	Thống kê Du lịch	30	30		2	1
V	Thực tập CN & Tốt nghiệp	17T			13	3
1	Kiến tập nghiệp vụ lễ tân	4T		4T	4	1		4
2	Thực tập nghiệp vụ lễ tân	5T		5T	4	1			4
3	Thực tập tốt nghiệp	8T		8T	5	1				5
VI	Thi học kỳ	9T					2,5T	2,5T	2T	2T
VII	Thi tốt nghiệp	2T								2T
1	Chính trị
2	Lý thuyết tổng hợp
3	Thực hành nghề nghiệp
	Cộng (I+II+III)	2170	1125	1045	100	32	28	27	27	17	100

Thực tập

Môn thực tập	Hệ số	Thời lượng		Năm 1		Năm 2		Địa điểm
		Tuần	giờ	HK1	HK2	HK3	HK4
A. Thực tập nghiệp vụ
Thực tập nghiệp vụ 1	4	4	180		180			Tại các khách sạn trên địa bàn
Thực tập nghiệp vụ 2	4	4	180		180
B. Thực tập tốt nghiệp
Thực tập tốt nghiệp	8	8	360				360	Tại các các khách sạn trên địa bàn
Tổng cộng		12	540		180		360

Thi tốt nghiệp

TT	Môn thi	Hình thức thi (Viết, vấn đáp, Thực hành)	Thời gian (phút)	Ghi chú
1	Chính trị	Viết	120
2	Lý thuyết tổng hợp (gồm các môn học: Kế toán kinh doanh, Du lịch khách sạn, Kinh tế du lịch khách sạn)	Viết	150
3	Thực hành nghề nghiệp - Thực hành nghiệp vụ lễ tân - Thực hành nghiệp vụ phục vụ phòng - Nghiệp vụ thanh toán	Thực hành	30' - 45'/ học sinh